2013年9月13日 星期五

在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」發現我的幸福麵包-蔓越苺優格麵包
















最先知道cecillia老師的部落格是因為我們家買了Fissler壓力鍋,搜尋食譜才發現的好地方!
後來加入FB才知道老師出書囉!

不囉唆馬上上博客來訂購一本!收到書的時候覺得很驚喜!
這..每個擺盤和書本設計都好有質感!光看書上的照片都覺得好吃了!
重點是做法..簡單揉!有的麵包還免發酵!

真的讓我對自製麵包有不一樣的想法(因為一直想說沒有打到薄膜的麵包還有不用發酵的麵包吃起來口感到底如何?!對於我這個烘培界的菜鳥~簡單揉~免發酵是再適合不過的了~

先來試試看不用發酵的麵包:蔓越苺優格麵包



材料是家裡現有的~不用花很多時間就可以完成喔!只是水分好像加的太多麵團有些黏手,又加了一點麵粉才沒這麼黏~










剛出爐的時候(都已經半夜12點了)還是忍不住香味~吃了一顆...好滿足好香噢!
吃起來有點像是司康的感覺!很扎實!

現吃熱的口感最棒!麵包體不甜偶而會吃到蔓越苺酸酸的!
隔天吃的時候會變比較硬一點!所以要再噴水烤一下會更好吃喔!




食譜參考>>《比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》http://bit.ly/1GM105bread